เชื่อไหมว่าปูทานไวท์ซอสครั้งล่าสุดเมื่อราวๆ 20 กว่าปีที่แล้ว
เพราะเชื่อว่าครีมสด ( Creame fresh) ทำให้อ้วน เป็นไขมันสะสม ไม่ดีต่อรูปร่าง ตามประสาสาวรักสวยรักงามก็เลยหวั่นใจไม่ขอลอง จนกระทั่งจู่ๆเมื่อวันก่อนก็นึกอยากกินเสียให้ได้ขับรถไปตลาดซื้อชีสกับครีมสดมาอย่าง 1 กล่อง เอ๋…ใส่เห็ดแชมปิยองด้วยดีกว่า ไวเท่าความคิดจึงหยิบมา 1 แพค กลับมาถึงบ้านตั้งเตาใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พอเดือดจึงใส่พาสต้าหรือเส้นอื่นที่เราอยากทานลงไปตามจำนวนที่เราพออิ่ม วันนี้ปูเลือกฟูลซิลิค่ะ เส้นเกลียวน่ารักน่าหยิก ระหว่างนั้นบดพริกไทยดำไว้
พอเส้นสุก ปูเปิดอีกเตาตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อยเพื่อผัดเห็ดแชมปิญองหั่นตามยาว หรือใครอยากหั่นสี่ส่วนก็ได้นะคะ รสเห็ดก็จะฉ่ำเต็มปาก ปูหั่นหมดแพคเลยค่ะ เพราะพอสุกขึ้นมาเขาจะเหลือนิดเดียว
พอผัดเห็ดให้หอมสุก ตักพาสต้าตากหม้อลงในกะทะได้เลยค่ะ ใส่น้ำพอขลุกขลิก เดี๋ยวเราจะใส่ครีมสดลงไปจะได้ไม่น้ำเยอะเกินไป จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลางเติมครีมสดให้หมดกล่องเล็ก เคี่ยวให้ครียมเข้าเส้นสักครู่ค่อยปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
เคี่ยวไปสักพักน้ำจะงวดลงเล็กน้อย ให้ปิดไฟเลยค่ะ ตักใส่จานพร้อมชีสขูด
อ่าาาาา อร่อยแบบไม่กลัวอ้วน ไม่ห่วงสวย ทานเพลินจนลืมน้ำหนักตัวเลยค่ะ
อร่อยขนาดนี้ขอเปิดใจลืมอ้วนไปสักวันจะเป็นไรไป
วัตถุดิบ
เส้นพาสต้าตามชอบ
ครีมสด 1 กล่องเล็ก
น้ำมันมะกอก 2 ชั้อนโต๊ะ
เกลือ ตามรสปาก
พริกไทย 1 ช้อนชา เยอะๆยิ่งดีเพราะตัดเลี่ยนได้ดีค่ะ
เห็ดแชมปิญอง ใส่ตามชอบ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น